Café da Roça Altoé da Montanha e a deliciosa pizza de polenta

Pense em um prato de polenta. Agora pense em uma pizza deliciosa. Pensou?

Nós pensamos a mesma coisa que você, mas o Café da Roça Altoé da Montanha juntou tudo e nos surpreendeu: pizza de polenta!

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Polenta e mais polenta

Nossa viagem pelo Espírito Santo não poderia ter começado melhor. O estado nos conquistou de cara, e pelo nosso ponto fraco.

Na receita, a polenta vira a ‘massa’ da pizza e por cima vão os ingredientes diretamente das fazendas da região.

Tudo feito em uma chapa em forno a lenha, bem tradicional. Nós provamos a pizza de polenta e calabresa, uma delícia!

A cidade é a capital da polenta, e o ingrediente está presente também no bobó de camarão!

E não é que a combinação fica muito boa?! O bobó fica mais encorpado com o uso da polenta e torna o prato mais, digamos, ‘com sustância’…

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Gastronomia de base local

Logo de cara já deu para notar que o Café da Roça Altoé da Montanha é diferente.

Os donos procuram desenvolver receitas inovadoras para aqueles que tem restrições alimentares. São também muito bem servidos as pessoas que não consomem glúten ou derivados do leite, por exemplo.

Há também muitos produtos feitos na fazenda da família e também de outras fazendas da região. Por isso e pela possibilidade de visitar as fazendas e ver o processo de produção, Venda Nova do Imigrante é conhecida como a capital do Agroturismo do Espírito Santo.

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Café do Jacu

Além das deliciosas receitas da Dulce, o lugar também serve o café mais caro do mundo, chamado de Café do Jacu.

O café é produzido na região, retirando os grão de café das fezes do pássaro Jacu. O pássaro engole os grãos sem nem desconfiar que está ajudando a produzir o café que custa entre R$90,00 e R$130,00 cada 250g!

E o ambiente parece muito com uma ‘casa da vó’ do interior de diversas cidades do Brasil: aconchegante e convidativo.

Os funcionários são da família e todos nos trataram como um visitante ilustre, com muita simpatia e atenção.

Café da Roça Altoé da Montanha

Onde: Avenida Nova Vitória (km 106 da BR- 262, em Bananeiras), Venda Nova do Imigrante, Espírito Santo.
Quanto: R$25,00 (self-service à vontade, com exceção de alguns tipos de café).
Telefone: 028 9915-9922

Essa viagem à região das montanhas capixabas foi um convite da Secretaria de Turismo do Espírito Santo, em parceria com o SEBRAE-ES.

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